Notre exploitation a été créée en 1986 par Déclérieux Eric ,une personne passionnée, il a été accompagné par son épouse Nicole en 1986 en tant que conjointe collaboratrice .

Au fil des ans, ils ont développé une gamme complète de fromages : ronds, briques, rigottes, fromage blancs,etc,,, déclinées sous la forme de fromages frais, crémeux, affinée, demi-secs et secs, ceux-ci prennent la direction du marché 4 fois par semaine.

En 2007 la création du GAEC du Rachet Pére (Eric), mére (Nicole) et fils (Sébastien), a vu le jour pendant 14 ans

En 2022 Marion la compagne de Sébastien a remplacé Eric partie a la retraite.

Aujourd'hui nous sommes 3 associés